Envie de romantisme ? Grâce à votre kit capsule Dolce Gusto ® rechargeable lancer vous dans le latte art. Le Latte Art est en fait un simple café latte avec un dessin formé dans la mousse de lait. Le barista va donc mélanger un shot d’expresso avec la mousse en suivant un schéma voulu.

Le Latte art est né en Italie mais a été mis sur les devants de la scène dans les années 1980 au Etats-Unis et plus particulièrement à Seattle. Les garçons de café de l’époque ont commencé à dessiner des motifs originaux dans les expressos qu’ils servaient pour ajouter un peu de fun à cette boisson, somme toute très ordinaire.

A partir de là, la pratique s’est démocratisée et est même devenue un élément central dans la formation du barista. Avec le temps, les demandes sociétales ainsi que le savoir faire croissant des baristas ont fait du Latte Art une pratique toujours plus minutieuse et originale.

Faites donc couler un ristretto dans votre machine Dolce Gusto® et lancez vous. Ajoutez y du lait préalablement chauffé avec un mousseur afin d’obtenir une belle crème. 

Essayez de réaliser un cœur

Ce motif est également relativement facile, mais vous allez devoir vous entraîner pour pouvoir le réussir.

• Commencez par placer le pichet de lait tout près du haut de la tasse et faites couler un peu de lait au même endroit.
• Soulevez le pichet de deux ou trois centimètres et versez en faisant un tour de cercle. Attention, c’est bien le pichet de lait qui doit se déplacer et non la tasse.
• Laissez le lait couler au même endroit, mais faites trembler le pichet de lait d’avant en arrière tout en faisant des anneaux.
• Lorsque vous avez presque entièrement versé votre lait, projetez le dernier trait de lait vers le haut pour former la pointe de votre cœur.

Pour encore plus de saveurs, tentez l’expérience avec du bon café et votre Kit Capsogusto.